簡單咖啡新生活---一個人的咖啡

jamiee623 發表於 2018-5-28 14:43
道地～是指越式濃縮+很多煉乳的方式喝

不建議拿來當單品喝

我是喝黑咖啡~煉奶的我肯定不想喝了~哈哈

xji55688 發表於 2018-5-30 14:01
我是喝黑咖啡~煉奶的我肯定不想喝了~哈哈

其實還是要看海拔比較準，不過越南的高山豆其實沒有喝到不錯的莊園～

不過倒是有喝到緬甸的高山豆，摩卡種～感覺還不錯^^

jamiee623 發表於 2018-5-30 17:04
其實還是要看海拔比較準，不過越南的高山豆其實沒有喝到不錯的莊園～

不過倒是有喝到緬甸的高山豆，摩卡 ...

不過越戰留下來的橙劑~汙染源不知道還在嗎?

xji55688 發表於 2018-5-30 18:32
不過越戰留下來的橙劑~汙染源不知道還在嗎?

這個就不知道哩～不過山上的居民目前看起來沒啥狀況＠＠

jamiee623 發表於 2018-5-31 09:27
這個就不知道哩～不過山上的居民目前看起來沒啥狀況＠＠

我目前都喝好市多的星巴克~派克市場和早餐咖啡豆磨的~
找一天來去西門町成都路探險一下~

xji55688 發表於 2018-5-31 10:30
我目前都喝好市多的星巴克~派克市場和早餐咖啡豆磨的~
找一天來去西門町成都路探險一下~ ...

還是建議找間自烘店試試，花一樣的錢當然是要喝點新鮮的^^

jamiee623 發表於 2018-5-31 17:58
還是建議找間自烘店試試，花一樣的錢當然是要喝點新鮮的^^

自烘得要找認識的~選豆很重要~還要會配出自己喜歡的口味~
說著說著~退休來家鄉種些咖啡樹好了~

xji55688 發表於 2018-6-1 09:30
自烘得要找認識的~選豆很重要~還要會配出自己喜歡的口味~
說著說著~退休來家鄉種些咖啡樹好了~ ...

其實我是走精品路線，所以義式配豆的部份沒啥研究
（龜山有間9bar，玩義式可以去試試看，印象中光用巴西在scaa就拿90幾分哩）

自己喜歡的味道，直接和業者講阿～不然自烘店是喊假的喔～哈哈
其實台灣太熱了，雨水又太多～咖啡可以種，但是不會很穩定（味道～見仁見智）
個人偏好日曬豆，但是台灣沒這個條件...

嗯嗯～我先前的興趣是咖啡館
開了10年之後2014輸給房東
目前是夥伴退休後在竹北開店
台北有計劃再來開～

到時候應該還是會有同好會，大家互相吐嘲求進步啦^^

jamiee623 發表於 2018-5-28 14:41
其實不建議，因為台灣的產量太低了～
所以應該喝不到真正的台灣咖啡

那古坑的咖啡樹呢?我覺得他是突然紅起來了~但是還在三合一那一塊~可惜~

ymca88 發表於 2018-6-7 11:17
那古坑的咖啡樹呢?我覺得他是突然紅起來了~但是還在三合一那一塊~可惜~

全年產量就那一些～所以現在大多是東南亞進口"古坑風味"咖啡